2016年4月12日，澳门永利yl6776旅游与酒店管理系王宝恒老师带领着2013级旅游与酒店管理系的体育特长生一行20人在厦门温和的雨中踏上了酒店参观学习的路程，同行的还有陈菲老师、张哲老师，以及特邀台湾世新大学酒店设计专业的洪宗宏老师。

(英迪格人力资源部袁炜经理在向大家介绍酒店)

首先，队伍走进了厦门英迪格酒店，在这个时尚精致的酒店里，酒店的总经理、人力资源部经理以及培训部经理热情地接待了来自厦大的队伍。大家有幸站在豪华观景房的阳台上看鼓浪屿的全景、在卧室里体验一边可以当蹦床另一边却没有影响的高档睡床、在洗手间看到了全智能带按摩的马桶。在充满闽南文化特色的客房里，闵总经理为同学们介绍了英迪格的整体结构和内部信息。随后，人资部袁经理用精美的幻灯片让同学们又一次深刻地了解了洲际集团，特别是英迪格酒店令人耳目一新的“邻里文化”。厦大的同学也被邻里文化的主题所吸引，积极地提出问题以便更深入了解、随时记录以便在参观过程中有更高效的收获。在同学们不断地提问中，大家更加清晰地认识和了解目前酒店行业的最新动态和包括洲际集团在内的酒店集团的发展前景和未来的发展规划，大家充分交流，场面十分热烈。

(英迪格闵总经理在向厦大学生分享工作经验和职业履历)

（王老师感谢英迪格酒店人资部袁经理的介绍）

 
(厦大参访团与英迪格酒店接待人员合影留念)

结束在英迪格酒店的参观学习，同学们在雨中赶往下一站磐基皇冠假日酒店。

在磐基皇冠假日酒店， 两组同学在礼宾部经理和前厅大使的带领下走进了16层的行政层，行政层的负责人详细地介绍了行政层的组成部分、用途和包括VIP服务的酒店环境。随后在小型的会议厅里面，同学们跟酒店管理层进行了互动交流，问题开始于林建衡同学提出的“在公款消费受到很大打击的现在，酒店会不会受到影响，磐基是如何解决的呢?”，紧接着“酒店房间在网络上需要提前七天甚至更久预定会不会影响酒店的入住率？”“、“酒店成立至今最大的问题是什么?”、“房间宽带需要收费会不会影响客源入住?”小小的会议室里面气氛分外热烈，前厅部经理耐心的解答了各种问题。

(磐基酒店精品套间的主卧)

随后所有的人员在精品套房的门前汇合了，客房部负责人细致的讲解了整个套房的各个部分，厨房、客厅、卧室、浴室一览无遗，看着客房书桌上一张张服务人员留给顾客充满温暖和关怀的字条，同学们被酒店的人性化服务感动了。随后，一行人跟着接待人员的脚步来到了酒店5层的乐怡吧，了解酒店的休闲娱乐设施，在这里健身房、休闲室、露天游泳池和小酒吧融为一体，充满了温馨的气氛。调酒师专门为来自厦大的客人调了4款鸡尾酒，喝的同学们赞不绝口、回味无穷。酒店还特意准备了格式糕点和饮料，看着精致的糕点上印着澳门永利yl6776的校徽，同学们都惊呆了，大家都被酒店的用心所感动。

(乐怡吧准备的糕点)

 
（调酒师为大家调酒）

在乐怡吧，皇冠假日酒店的苏总经理——厦大校友、学长，跟同学们分享了关于未来的就业前景和关于酒店的职业规划，并且亲切的说“磐基假日酒店的大门永远向厦大学子敞开着”。参观的脚步来到了酒店四层餐厅，首先来到中餐厅，中餐厅大堂的中式风格设计非常具有视觉冲击力，在包间里，服务主管给同学们详细讲解了有关包间设计、装修风格，以及服务事项等工作内容和流程，同学们结合课程所学知识向主管请教了“怎样提高顾客的满意度?”“一个服务员摆台需要多长时间?”“口布折花有哪几种方式?”等感兴趣的问题。从中餐厅出来，我们走进了酒店的西餐／自助餐厅，在这里大家看到了来自各个国家的各种点心和食物。紧接着，大家的脚步迈入了皇冠假日酒店在业内最具竞争力的会议区，参观了各式规格的宴会厅和会议厅。等大家再次来到酒店的大堂，2个小时的参观行程在不知不觉中完成了，同学们热情地邀请酒店接待人员一起合影留念。酒店人资部经理Jane小姐真诚地欢迎大家多来交流，她说：“酒店再给你们提供机会的同时，你们也会给酒店提出新的想法、注入新的能量。”

（中餐厅内师生听接待人员讲解)

在这个商务气息浓厚的国际范儿酒店里，同学们对她的细致、人性和周到的服务留下了深刻的印象。对于下个学期即将开始的专业实习，有的同学已经有了选择的目标。

(师生与磐基皇冠假日酒店接待人员合影留念)

本次酒店参访的最后一站是厦航金雁商旅酒店，这里的重点在餐饮部，所以同学们下车后就直奔餐厅，用切身体验的方式感受餐饮服务的流程与技巧。大家在享受美食的同时，认真观察服务人员的服务内容和细节。用餐结束后，金雁酒店施经理结合用餐过程给大家讲解了有关餐饮服务与管理方面的知识，并耐心回答了同学们的提问。同学私下议论，“如果不这样深入的了解酒店行业，估计我一辈子都不会对酒店感兴趣呢，酒店并没有我想象中那样无趣，很有可能未来会从事酒店行业哦。”

(在厦航金雁酒店体验餐饮服务内容与流程)

离开金雁酒店，上午的酒店参观学习就告一段落了，在回程的车上，来自台湾的洪老师给大家进行了经验的分享，她带着大家一一回顾了各个酒店，简述了各个酒店的风格特点和优缺点，说道“做好的酒店最重要的是什么，是自己隐形的服务给顾客提供五感的体验。”结合今天的酒店学习体验，同学们切身感受到了隐形服务带来的五感体验魅力。

 2016年4月13日